Bueno, limpio y justo. Este es el lema del Slow Food, un movimiento internacional que nació en Italia en 1986 y que ha día de hoy esta presente en 150 países, con más de ciento cincuenta mil asociados. Bueno porque se reivindica el derecho al placer en la alimentación, productos naturales, sabrosos y de temporada. Limpio porque respetan el entorno, la ecología radical italiana está detrás del nacimiento del concepto Slow Food. Justo porque no se olvidan de los derechos de los productores, los más empobrecidos en muchas partes del mundo: agricultores y ganaderos. Además huyen del etnocentrismo respetando los procesos de los pueblos y entendiendo que cada bioregión tiene sus maneras de hacer y entender su medio ya desde culturas ancestrales que se adaptaron al medio con mucha ás inteligencia de la que nosotros estamos desarrollando en la actualidad.

Uno de los principales problemas para combatir el racismo en la sociedad actual es el no reconocimiento del problema. Tanto Esteban Ibarra como Laura Balbo y el profesor Teuh Van Dijk han coincidido en que es este racismo de las cosas cotidianas, de los medios de comunicación y el que se produce en las escuelas el más difícil de combatir. Además han matizado que el racismo no es algo innato sino que se aprende.

La periodista de L'espresso Cristina Artoni entrevistó hoy en la carpa de debates y conferencias del Rototom Sunsplah al escritor, periodista y músico Ramón Chao. La entrevista no fue sino una distendida charla en la que Chao habló de sus distintas vivencias en los ámbitos de la música, el periodismo y el activismo social y político.

Después de haber comido una «pizza de los elfos» decidimos hacerles algunas preguntas. Roberto nos cuente un poco de su comunidad: son unos doscientos y viven en los Apeninos, entre Poretta y Pistoia, en Italia, entre pueblos y casas sueltas, ocupadas por toda la familia. Viven cultivando la tierra y criando animales, y se dedican, sobretodo, a la recogida de castañas, olivas y patatas.

 

Han recogido varios cartones abandonados en las calles de Valencia. Han recorrido las zonas industriales de la ciudad, donde aún podían encontrar más. Después, se han sentado en su mesa de trabajo y durantes tres días, entre reglas, lápices y folios milimetrados, han diseñado bocetos, han calculado pesos y medidas. Al final lo han conseguido. Y de aquella basura han hecho sillas y sillones. Tres modelos diferentes, cómodos y funcionales, realizados totalmente con deshechos. Sólo han añadido un elemento nuevo, la cola.